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　　中秋、國慶“雙節(jié)”將至，餐飲消費(fèi)迎來高峰，食品安全關(guān)乎群眾節(jié)日用餐體驗(yàn)與身體健康。為讓群眾度過一個(gè)安心、祥和的節(jié)日，連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“監(jiān)管、服務(wù)、共治”三位一體模式，推動(dòng)形成餐飲安全共管合力 ，全力守護(hù)群眾“舌尖上的團(tuán)圓”。

　　一、精準(zhǔn)監(jiān)管，直擊重點(diǎn)場(chǎng)所

　　“中秋國慶”雙節(jié)期間，人員流動(dòng)頻繁，消費(fèi)需求旺盛呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢(shì)。連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局精準(zhǔn)把握節(jié)日特性，實(shí)施分類監(jiān)管策略，開展精準(zhǔn)打擊行動(dòng)。將高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐廳、農(nóng)家樂、車站周邊餐飲單位列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的亮證亮照、食材采購驗(yàn)收、加工制作流程、餐具清洗消毒以及環(huán)境清潔衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造衛(wèi)生健康的消費(fèi)環(huán)境，全力保障消費(fèi)者飲食安全。截至 2025年9月28日，已累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員 84人次，檢查餐飲單位 48家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患 12個(gè)，有效消除潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　二、服務(wù)先行，提升安全意識(shí)

　　監(jiān)管工作，預(yù)防為先，服務(wù)舉措，前置為要。連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將服務(wù)工作挺在監(jiān)管之前，通過開展形式多樣的培訓(xùn)宣傳活動(dòng)、派發(fā)內(nèi)容詳實(shí)的食品安全告知書、發(fā)布及時(shí)有效的食品安全提醒信息等多種方式，全方位、多層次地開展服務(wù)工作。一方面，針對(duì)餐飲單位，重點(diǎn)提醒其做好“雙節(jié)”期間的食品安全工作，確保食品加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)符合安全標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，面向廣大消費(fèi)者，積極引導(dǎo)其增強(qiáng)食品安全意識(shí)，避免誤食有毒有害野生動(dòng)植物，保障自身生命健康，珍惜糧食資源，自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為，共同營(yíng)造節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。截至目前，已在微信工作群累計(jì)發(fā)布10條食品安全提醒信息，覆蓋餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1900人次，累計(jì)發(fā)放食品安全告知書255份，有效提升食品經(jīng)營(yíng)者的安全管理意識(shí)，從源頭上筑牢食品安全防線，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

　　三、共治聯(lián)動(dòng)，凝聚監(jiān)管合力

　　為構(gòu)建全方位、多層次的監(jiān)管體系，連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合住建、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府等多部門共同開展節(jié)前餐飲單位油煙整治和食品安全檢查行動(dòng)，對(duì)市區(qū)范圍內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行全面“體檢”。重點(diǎn)檢查餐飲單位是否履行食品安全主體責(zé)任、是否開展垃圾分類工作以及是否配置油煙凈化裝置等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位按要求規(guī)范經(jīng)營(yíng)，打造干凈衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，為消費(fèi)者提供舒適的就餐體驗(yàn)。此次聯(lián)合檢查行動(dòng)共檢查餐飲單位14家次，發(fā)現(xiàn)4個(gè)問題隱患，并已要求存在問題的餐飲單位限期整改，成功打造干凈衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，為“雙節(jié)”期間餐飲安全構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的保障體系，讓群眾能夠吃得安心、吃得放心，盡情享受團(tuán)圓佳節(jié)的美好時(shí)光。